Ты чувствуешь запах природы

— Обоняние? — говорил он. — Да я никогда и не думал о нём. Никто ведь не думает. Но стоит его потерять — и будто слепнешь. Вкус жизни уходит. Мы редко задумываемся, как много во «вкусе» запаха. Человек чует других людей, чует книги, город, весну. Этот фон большей частью не осознаётся, но он совершенно необходим. Оливер Сакс.

Любопытные факты о запахах

Природа наградила человека пятью чувствами , и обоняние — важный элемент нашего восприятия , который позволяет нам познавать мир. Запахов вокруг много , и все они такие разные. Так , например , если постоять над копировальным аппаратом всего полминуты , то потом можно на 81 год забыть о посещении лесов-полей после грозы! Озона , выделяемого копирами , почти в миллион раз больше , чем « природного»…

Почти любой запах можно использовать в качестве лекарства или мини-машины времени. Реакция на воздействие запахом развивается мгновенно: не успел моргнуть , а уже в прошлом. Для этого нужно только « привязать» аромат к приятному воспоминанию. А когда человек счастлив , он уже практически здоров ( в его организме возрастает выделение эндорфинов , нейромедиаторов и антител , что сильно помогает процессу выздоровления).

По одной из легенд , жена Зевса Гера соблазнила мужа при помощи взятого у Афродиты волшебного ароматного пояса. Современные аромаспециалисты полагают , что состав аромата-афродизиака , против которого не устоял главный греческий бог , вполне мог быть таким: иланг-иланг , мускатный орех , розовая ваниль , жасмин и гвоздика.

В средневековой Европе для лечения поражённых чумой нанимали специальных чумных докторов , которые носили защитный комплект из кожаного плаща , перчаток , ботинок и шляпы.
Самой заметной деталью их костюма была маска с клювом наподобие птичьего. В него закладывали вещества с сильными запахами — сушёные цветы и травы , специи , камфору или губку с уксусом , так как считалось , что чума передаётся именно через плохие « миазмы», которые следовало заглушить.

Когда сын римского императора Веспасиана упрекнул его в том , что он ввёл налог на общественные уборные , император показал ему поступившие от этого налога деньги и спросил , пахнут ли они. Получив отрицательный ответ , Веспасиан сказал: «А ведь они — от мочи». Отсюда произошло выражение « деньги не пахнут».

Горожанин , живущий среди шумной цивилизации , не ощущает до 70% городских запахов. Африканец , живущий в дикой природе , способен уловить запах своего друга , прошедшего по лесной тропинке несколько часов назад.

Для того , чтобы вас нельзя было вычислить по запаху от ваших ног , достаточно использовать средство , обладающее охлаждающим и освежающим эффектом.

Муравьи общаются с помощью запахов — их железы вырабатывают феромоны в разной концентрации для разных сообщений. Когда муравей умирает , ещё несколько дней с ним обращаются , как с живым , пока запах продуктов разложения не перебивает феромоны.
Если веществами , входящими в запах разложения , смазать живого муравья , то его обязательно отнесут на кладбище , и будут относить снова , сколько бы он оттуда не возвращался.

Для проката фильма « Запах тайны» 1960 года в нескольких американских кинотеатрах была смонтирована система Smell-O-Vision для сопровождения происходящего на экране запахами. К каждому зрительскому месту была подведена трубка , и запахи выдувались из трубок централизованно по всему залу , причём система работала без участия оператора по заранее выставленным временным интервалам.
Однако первые показы вызвали много негативных откликов: одни зрители жаловались на сильное шипение во время подачи запахов , другие на то , что запахи опаздывали на несколько секунд относительно действия на экране. Позднее эти проблемы были решены , но слухи о плохой работе оборудования вкупе с отрицательными отзывами о самом фильме уже успели разлететься , и Smell-O-Vision более никогда не использовалась.

У людей самыми любимыми являются запахи свежего хлеба , свежескошенной травы и кофе. Запахи булок и кофе не только возбуждают аппетит , но и повышают желание покупать. Поэтому часто в больших магазинах пахнет кофе и свежей выпечкой.

Даже самое плохое настроение отступит , если в течение нескольких минут вдыхать запах лаванды. Это растение — сильнейший природный антидепрессант.

Однажды в рекламных газетах были опубликованы объявления , которые пахли жареной курицей. В итоге весь тираж пришлось отозвать из-за протестов продавцов: они отказывались работать в газетных киосках , окружённых стаями бродячих животных.

Под хвостом у собаки находится специальная железа , отвечающая за индивидуальный запах. При знакомстве собаки нюхают друг друга именно там и запоминают запахи. Виляют хвостом собаки , когда хотят « представиться», показать своё расположение и распространить запах как можно больше. А при испуге , наоборот , поджимают хвост.

Польскую деревню Верховиска легко найти по запаху: основным источником доходов местного населения является выращивание валерианы. Неудивительно , что жители деревни практически не страдают от сердечных заболеваний и нервных расстройств. Зато им приходится постоянно гонять стаи кошек и котов , привлечённых приятным для них запахом.

Одним из самых вонючих веществ в мире является меркаптан. Запах меркаптана — это нечто среднее между вонью канализации , гнилой капусты и чеснока. Казалось бы , вменяемые люди должны держаться от такой гадости подальше , но каждый горожанин хоть раз в жизни вдыхал этот сомнительный « аромат». Дело в том , что меркаптан добавляют в бытовой газ , не имеющий запаха , чтобы легче было обнаружить его утечку.

Хотя американские астронавты тщательно очищали скафандры перед возвращением с Луны на корабль , на них всё равно оставалось немного лунной пыли. В корабле астронавты определили , что лунная пыль пахнет порохом.

Некоторые вещества начинают пахнуть только под большим давлением. К примеру , метан при давлении в 13 атмосфер приобретает запах хлороформа. В обычных же условиях этот газ не пахнет никак.

Феноменальная память на запахи развита абсолютно у всех людей и при любых обстоятельствах. К примеру: Ваш роман закончен , да и участник его , вроде бы навсегда забыт. Но если вдруг , совершенно случайно , Вас коснётся , например , запах его одеколона или туалетной воды , не сомневайтесь: воспоминания накроют с головой!

Согласно исследованию 2001 года,.вдыхание запаха растущего на Гавайях гриба Phallus indusiatus может вызвать спонтанный оргазм у женщин. У тех участниц эксперимента , что не испытали оргазм , всё равно были замечены физиологические изменения , такие как учащённое биение сердца. С мужчинами же ничего не произошло и все они назвали запах гриба отвратительным.

Большинство животных только по запаху и ориентируются , находят пищу , выбирают полового партнёра. Самец бабочки « Astias selene» чувствует запах самки за 11 километров.

За характерный запах фекалий ответственно органическое соединение скатол. Однако в небольших дозах скатол обладает приятным цветочным запахом. Его применяют для производства парфюмерии и сигарет , в пищевой промышленности.

Повилика — это растение-паразит , не имеющее корней и листьев и питающееся только соками хозяина , стебель которого оно обвивает. Когда отросток повилики появляется из земли , он ищет стебель жертвы по запаху и целенаправленно растёт в его направлении.

Особенно любит повилика помидоры , запах которых для нее привлекательнее всего. Если поставить рядом с растением банку с кетчупом , оно непременно потянется к ёмкости.
Летучие органические вещества от одних растений повилике нравятся больше , чем от других , а самым любимым хозяином для неё является томат. То , что именно запах является для паразита главным химическим раздражителем , доказывает тот факт , что росток тянется и к искусственному источнику привлекательных для него летучих веществ.

Японские ученые считают , что запах лимона на 54% снижает количество ошибок при работе за компьютером. Обязательно пейте чай с лимоном на своём рабочем месте.

Характерный запах монет — это не запах металла. Он исходит от соединений , образующихся от соприкосновения с металлом органических субстанций , например , человеческого пота. Причём чтобы человек почувствовал этот « металлический» запах , достаточно очень малого количества реагентов.

Так же как и наши далекие предки , мы выбираем партнёров в том числе и по запаху тела. И , в свою очередь , можем испытывать неприязнь к хорошему человеку только по причине того , что нам неприятен не столько он сам , сколько запах его тела.

Источник

От носа — к сердцу: как запахи влияют на наши эмоции, выдают экстравертов и помогают искать партнеров для секса

Человеческое обоняние существенно уступает собачьему — для нас гораздо важнее зрение. Тем не менее восприятие запахов в нашем мозгу прочно связано с памятью и эмоциями, и глупо этим не пользоваться. Учимся определять совместимость с потенциальным партнером по запаху кожи, сохранять воспоминания в коробке духов, различать молекулярно схожие ароматы и вынюхивать тип личности.

У каждого ребенка найдется родственник, который напоминает ему: «Будешь много читать — ослепнешь». Когда я в первый раз это услышала, сразу попробовала ослепнуть: закрываешь глаза и идешь по квартире на ощупь и по запаху — очень страшно. Слепоте пришлось учиться. Если потренироваться, можно отпустить стену, узнать младшую сестру по запаху цветка и не врезаться в горшок с лимоном — сторонись запаха влажной земли!

А кухню по запаху и вовсе найдет любой дурак.

Я пока не ослепла и давно разучилась ориентироваться по запахам как нормальный курильщик, который давно не в ладу со своим обонянием. Сохранились только базовые навыки: реагировать на запах хлеба и определять, что в подворотне на Китай-городе — туалет. Как пахнет кислое молоко, я так и не поняла, зато по запаху отличаю свежую книгу от старой. Помню еще, как пахнут некоторые люди, — а больше ничего.

Но я пытаюсь учиться. Это тоже язык, и в нем можно разобраться.

Упражнение № 1

Составить список запахов, которые вам нравятся. Вспомнить их и попытаться понять, что их объединяет: они сладкие? Резкие? Теплые или холодные? Как их можно назвать?

Что я люблю нюхать:

Пахнет бессилием

Современные люди не слишком-то внимательны к ароматам (если они не от Тома Форда). Реклама духов смахивает на рекламу красивых женщин, слоу-мо и вольных ассоциаций — трудно даже подобрать слова, чтобы рассказать о запахе, почти все прилагательные на самом деле говорят о вкусе или осязании: острый, терпкий. Исследовать запах тоже трудно — часто забываешь принюхаться. Приходится в столовой вместо салата нюхать миску из-под салата. Кстати, есть версия, что «столовской» еду делает запах тарелок: чем-то таким особенным там моют посуду.

Мы не прислушиваемся к запахам, пока их не сунут нам под нос, почти не можем локализовать запахи, не крутя головой, и выхватить один среди прочих.

Мы часто полагаемся на зрение или на слова. Человек одобряет запах, если сказать: «Это пармезан», — и испытывает отвращение, если сообщить: «Рвота». Одинаковые пачули в одном эксперименте побывали «ладаном» и «грязным подвалом», и испытуемые со всем согласились.

Запах — такая мелкая деталь, что вечно ускользает от нас, словно призрак тени вещи.

И всё-таки врут, когда говорят, что человек обменял свое собачье, звериное обоняние на свободу воли. Наш нос более чуток, чем мы привыкли считать: люди с закрытыми глазами, в перчатках, ослепшие и потерявшие осязание, могут ползком в траве двигаться по слабому следу эфирного масла.

Там, где исчезнут все чувства, кроме обоняния, мы, пожалуй, как-нибудь выберемся к свету. Кстати, запах в его тепле распространяется быстрее, чем в холодном воздухе.

Пахнет исследованием

В 2004 году Нобелевскую премию получили исследователи механизма, который позволяет нам ощущать разные ароматы.

Оказалось, что путь запаха короче, чем у вкуса или звука: обоняние — единственное из чувств, которое не проходит сквозь таламус на пути к пониманию.

Вот как мы чувствуем запах: вхожу в бабушкину квартиру. Тут мало места, зато много книг, ковров и шерсти спаниеля. Жду. Обонятельные рецепторы в верхней части носа избирательно трогают молекулы в воздухе, каждый свою, и кричат обонятельной луковице: «Пахнет!». Та, не делясь с таламусом новостями, передает информацию дальше в обонятельную кору, которая анализирует запахи. Обонятельная кора сообщает, что мы у бабушки. Заодно обонятельная луковица стучит миндалине (формирует эмоциональные реакции), гиппокампу (воспоминания) и гипоталамусу (регулирует эмоциональные реакции). Я радуюсь. Или огорчаюсь.

Да, запах может вызывать эмоции. Если в комнате неприятно пахнет, человек чаще воздерживается от риска, а денежные потери бесят его больше. Люди тащатся от запаха свежих листьев дуба, а крысы от него успокаиваются. Маркетологи умело используют ароматы, чтобы управлять нашими потребительскими чувствами: например, грамотная подборка запахов способна прогнать посетителя сквозь весь ТЦ за мороженым. У «Сингапурских авиалиний» есть собственная парфюмерная композиция для горячих полотенчиков, чтобы пассажиры меньше нервничали.

Запах умеет вызывать воспоминания, которые, цитирую, были «давно потеряны».

Исследования показали, что левый гиппокамп активируется, когда у детей возникают первые ассоциации с запахом. Эти воспоминания лежат где-то на самом дне ума. Потом нюхаешь кусок мела и вдруг возвращаешься в школу, начиненную детьми и пирожками с капустой. Дежурный, намочи тряпку.

Упражнение № 2

Когда испытываешь сильные эмоции — влюблен, в путешествии, учишься крутому делу, — нужно купить новые духи и регулярно использовать, пока радость не кончится, а затем убрать их поглубже в шкаф. Через пару лет извлечь. Запах «законсервирует» ту самую эмоцию и поможет вновь извлечь ее из памяти.

Пахнет опытом

Конечно, в обонянии присутствует паскудная генетическая данность. Кто-то чувствует запах лучше, кто-то хуже. Если у вас немного более функциональный рецептор OR11A1 — свекла по вкусу будет смахивать на землю (да, обоняние и вкус тесно связаны).

Но еще больше на нашем обонянии сказывается аромат нашей личной истории. На то, как мы оцениваем запах, влияют контекст и ожидания, а еще восприятие запаха искажают мультимодальные раздражители, которые стимулируют больше, чем одно чувство. В такой ситуации мы больше доверяем другим органам чувств, поэтому если что-то выглядит как лимон и на ощупь как лимон — мы почти наверняка будем считать, что оно должно пахнуть как лимон.

Конечно, сказывается и то, что мы уже знаем о мире: «Обонятельное восприятие… критически зависит от прошлого и текущего опыта и воздействия», — говорят ученые. Эту способность обоняния меняться обеспечивает нейронная пластичность: весь путь запаха, от нейронов обонятельных рецепторов до неокортекса, подстраивается под обстоятельства.

Обоняние покорно биологическим механизмам, которые помогают адаптироваться к опыту. Так, если сильный запах постепенно угасает, митральные клетки становятся более чувствительными, чтобы продолжать некоторое время успешно улавливать его — вот вам кратковременная синаптическая пластичность.

Если хотя бы 50 секунд принюхиваться к совершенно новому запаху, корковые нейроны лучше различают химически похожие ароматы вроде деканола и додеканола. Это романтически называют «опытом запаха». Он помогает запоминать, различать и затем узнавать схожие запахи (крысам помогает точно).

О своем «опыте запаха» рассказывал, например, Брайан Ино, фанат разных ароматов:

«Парфюмерия во многом связана с диалогом, с краем неузнаваемости, пробуждением ощущений, у которых нет имен, или смешением ощущений, которые не принадлежат друг другу. Некоторые субстанции сами по себе шизофреничны (или оксюморонны?) в том смысле, что обладают двумя довольно противоречивыми природами.

Например, метилоктанкарбонат пахнет фиалкой и мотоциклами; „Фаренгейт“ от „Диора“ использует этот эффект. Масло орриса, сложное производное от корней ириса, в небольших количествах пахнет неопределенными цветами, но в больших — почти непристойно плотский».

Конечно, «опыт запаха» может быть и дурным. Я не пью текилу: от одного ее запаха меня тошнит, как тошнило в уже не помню каком году. Еще я паникую от запаха резиновых перчаток.

Если человек заполняет опросники в комнате, где дурно пахнет, потом он вернется в ту же комнату в дурном настроении.

С возрастом обоняние, увы, слабеет — тоже на всех уровнях. Всё, что хочешь запомнить на потом, лучше разнюхать уже сегодня. Например, людей.

Упражнение № 3

Взять любимые духи, выяснить, какие запахи в них входят (на Fragrantica или где-нибудь еще) и попытаться «разнюхать», выделить среди общей мелодии отдельные ноты — например, кедр и перец.

Пахнет любовью

Спина под свитером вспотела, потом остыла. Диван пахнет ромом, потому что ты разлил ром, пол — пылью, сам ты пахнешь чем-то, что я определю как «странный фрукт». Ты так пахнешь вообще везде. А комната пахнет так, будто здесь кто-то потрахался.

По идее, нам нечем почуять запах секса сам по себе. У змей, ящериц и у некоторых млекопитающих — например, котиков — есть вомероназальный орган, который говорит: «Добыча!», «Хищник!», а еще «Готовое к спариванию существо!»

У некоторых людей вомероназальный орган тоже есть, но довольно жалкий и малофункциональный. Феромоны за триста рублей его точно не разбудят, приходится ориентироваться на какие-то там социальные сигналы.

Впрочем, нос всё же может помочь, когда дело доходит до любви. У каждого млекопитающего свой индивидуальный запах — так овца в стаде ягнят находит и утешает своего ребенка. В обоняние включен комплекс гистосовместимости, генетический компонент иммунной системы. Рыба, птица и человек ищут партнера с комплексом, отличным от их собственного, чтобы потомство было здоровее. Запах человека, чей иммунитет похож на наш, заводит меньше (исключение составляют женщины, принимающие гормональные контрацептивы). Одни мужчины пахнут лучше, другие хуже, ты невероятно — аж голова кружится. Правда, природа этого невероятного запаха — разложение секретов сальных, экриновых и апокриновых желез под воздействием бактерий. Уже не так сексуально.

Если принюхаться, мы с определенной долей вероятности понимаем, что перед нами за личность и что она ощущает. Запах личности — очень веселая тема. Исследования утверждают, что мы по запаху определяем невротиков (расстраиваюсь).

А вот тут прибавляют: невротиков, доминантов и экстравертов (расстраиваюсь еще раз). То, что мы чувствуем, влияет на выделение гормонов и нейротрансмиттеров, а те — на запах.

Выходит, можно, если постараться, понять, что существо готово к спариванию, — и так же подать обратный сигнал.

Просто нужно больше практиковаться в различении запахов. И в любви.

Источник