Что вы чувствуете когда голодны

Что происходит с организмом человека, когда он голоден: падение глюкозы в крови, выработка гормонов стресса и не только

Знаете ли вы, что внезапное состояние гнева и ярости на работе может быть вызвано исключительно голодом?

Многие утверждают, что голодание полезно, что лечение голодом является важной частью терапии, однако это больше подходит людям, имеющим заболевания и критические состояния, в которых необходимо выводить из организма токсины и ненужные вещества. Но делать это следует под наблюдением врачей.

Мы же сейчас будет говорить о здоровых людях в нормальном физическом и психическом состоянии. С этой позиции голод является очень вредным фактором для любого нормального человека.

Итак, очень большие промежутки между приемами пищи действительно могут иметь серьезные последствия для психического состояния даже взрослого человека, что уж говорить о детском организме. Сейчас мы постараемся разобраться, какие изменения происходят с организмом, когда он голоден.

Уровень глюкозы в крови сильно падает

Первое, что происходит, когда вы начинаете голодать, это то, что питательные вещества от вашего предыдущего приема пищи начинают заканчиваться. Хотя ваше тело действительно хранит питательные вещества для экстренных случаев, оно хочет, чтобы вы снова поели, чтобы ему не приходилось извлекать эти нутриенты из клеток.

Глюкоза, которая поступает из продуктов, содержащих углеводы, как правило, является основным топливом для вашего тела и мозга. Если уровень сахара в крови падает слишком низко, ваше тело начинает воспринимать это как опасное для жизни состояние, потому что ваш мозг скоро не будет иметь топлива для работы. Основной приоритетной функцией организма является поддержание жизнедеятельности мозга, но без достаточного количества глюкозы он начинает испытывать трудности с концентрацией внимания. В этот момент вы начинаете чувствовать раздражение.

Ваш пустой желудок передает сигнал в мозг

В вашем организме много систем, которые просигнализируют вам о необходимости поесть, чтобы вы не чувствовали сильного голода. Когда уровень сахара в крови начинает падать, ваш желудок посылает мозгу сигнал через блуждающий нерв, что ему нужна пища. Этот сигнал обычно сопровождается ощущением пустоты и может проявляться в виде спазмов в желудке. Как только сигнал достигает мозга, он запускает каскад сигналов для других органов в теле, чтобы указать на чрезвычайную ситуацию.

Мозг дает сигналы органам, чтобы использовать запасенный сахар

Как часть этого сигнального механизма, ваше тело начинает выделять гормоны в ответ. Вырабатываются два основных гормона, предназначенных для того, чтобы стимулировать организм высвобождать накопленный сахар, чтобы уровень сахара в крови снова повышался. Эти гормоны называются глюкагон и гормон роста.

Глюкоза хранится в организме в форме гликогена, который запасается в основном в мышцах и печени. Глюкагон и гормон роста сообщают организму о необходимости высвобождения гликогена, чтобы повысить уровень сахара в крови и предотвратить проблему, когда мозг останется без пищи. Проблема заключается в том, что в любой момент времени доступно только небольшое количество хранимой глюкозы, всего около 2000 калорий, поэтому в зависимости от того, сколько времени прошло с тех пор, как вы поели, ваше тело должно найти другие способы получить немного сахара для вашего мозга.

Начинают вырабатываться гормоны стресса

Поскольку количество хранимой глюкозы ограничено, мозг также посылает экстренный сигнал, сообщающий организму о необходимости высвобождения гормонов стресса из надпочечников. Эти два гормона — адреналин и кортизол.

Эти гормоны высвобождаются, чтобы активировать в психике механизм «сражайся или беги», чтобы побудить вас найти еду любой ценой. Они также вызывают у вас беспокойство и раздражение, потому что ваше тело буквально готовится к борьбе за еду. Поскольку мы больше не охотимся за нашей едой, тело вместо этого воспринимает даже самое небольшое голодание (погружение в опасную ситуацию) как огромную катастрофу и угрозу вашей личной безопасности, которая заставляет вас нервничать.

Уровень гормонов хорошего настроения падает

В дополнение к всплеску гормонов стресса падает уровень гормонов радости и счастья — дофамина. Есть еще один гормон, который начинает вырабатываться, когда желудок пуст, это грелин. Грелин — это гормон, который поступает из желудка в мозг и является сигналом, чтобы мы начали хотеть есть.

Когда уровень грелина достаточно высок в желудке, уровень дофамина резко падает. По сути, мы начинаем чувствовать себя довольно расстроенными и злыми, поскольку уровень гормонов хорошего настроения ниже, в то время как гормоны стресса продолжают расти. Уровень дофамина также влияет на умственную функцию, концентрацию и способность контролировать наши эмоции. Еще одна причина, по которой голод быстро превращается в агрессию.

Вы срочно нуждаетесь в приеме пищи

Иногда вы можете удивить себя тем, что вы готовы съесть «слона», когда голодны, или забрать чужой обед со стола. Хотя мы знаем, что не должны брать себе чужое, низкий уровень сахара в крови в сочетании с высоким уровнем адреналина и кортизола буквально превращает нас в импульсивных, эмоциональных существ, совершенно лишенных самоконтроля и одержимых едой. Поэтому если вы не хотите стать офисным похитителем обедов, убедитесь, что вы собрали себе достаточно еды на работу.

Вы можете нуждаться в частых перекусах

Многие люди оказываются в состоянии паники, когда они пытаются сидеть на диете и слишком сокращают потребление калорий. Голодная диета, скорее всего, будет иметь неприятные последствия, что приведет к последующему перееданию, когда вы, наконец, получите доступ к еде.

Как уже говорилось, в вашем организме есть несколько систем, которые заставляют вас есть, когда вы голодны. На самом деле организму все равно, что вы хотите потерять 10 килограмм перед свадьбой вашей подруги в следующем месяце, его единственная цель — выжить. Для этого организму нужна еда.

Поэтому голодные диеты, скорее всего, приведут к тому, что вы наполните свой организм вредной пищей. И это не только отдалит вас от ваших целей по снижению веса, но и нанесет вред здоровью.

Если вы хотите похудеть, лучше всего делать это медленно, позволяя вашему телу постепенно приспосабливаться к более низкому потреблению калорий, а не пытаться морить себя голодом.

Вы набрасываетесь на всех со скандалами

Вероятно, голодная агрессия — это механизм выживания, оставшийся со времен, когда еда не всегда была доступна и нам приходилось бороться за нее. Те, кто были более напористыми и агрессивными при добыче еды, оставались живыми. Таким образом, с точки зрения эволюции имеет смысл, что голод превращается нас в агрессора, но голодание может нанести вред даже вашим личным отношениям.

В ходе исследования, опубликованного в 2014 году, измеряли уровень глюкозы в крови супружеских пар по ночам в течение 21 дней. Участникам исследования также предлагалось втыкать булавки в куклу вуду, которая показывала, насколько они были злы на своего партнера в тот день. Чтобы измерить агрессию по отношению к партнерам, испытуемых также просили громко шуметь.

Исследователи обнаружили, что люди с самым низким уровнем сахара в крови были злее, чем люди с нормой. Они вставляли больше булавок в куклу вуду и были более агрессивными по отношению к своему супругу. Таким образом, мы видим, что уровень сахара в крови, а также гормоны, связанные с голодом, могут влиять на нашу злость и агрессию, а также на наши личные отношения и ощущение счастье.

Источник

Чувство голода

Чувство голода — это вполне себе физиологическое состояние организма, когда ему, организму, не хватает энергии и он через разные сигналы (гормоны, уровень глюкозы) сообщает об этом вашему мозгу, а точнее — гипоталамусу. Но люди под голодом часто понимают разные, не связанные с недостатком энергии, вещи.

Удовлетворение от еды

Очень часто чувство голода путается с желанием что-то пожевать или ощутить вкус определенного продукта. Можно спутать голод с желанием получить удовлетворение от еды. Ничего плохого в том, чтобы получать удовлетворение от еды, нет. Но это не должно быть мотивом есть каждый раз. Удовлетворение от еды и чувство сытости — это разные вещи. Можно быть сытым и неудовлетворенным, можно быть удовлетворенным, но остаться голодным.

Отсутствие чувства сытости после еды

Другая проблема чувства голода — когда люди путают состояние, когда они НЕ сыты, с голодом. Для них голод — любое состояние, когда желудок не наполнен едой. Хотя, вообще-то это нормальное состояние. Пищеварение на желудке не заканчивается, вещества начинают поступать в кровь только в тонком кишечнике. На это уходит несколько часов.
Хотя, скорость переваривания и усвоения зависит от вида еды. Сладости, например, перевариваются быстро, и вслед за повышением глюкозы в крови идёт её резкое падение, и человек начинает ощущать резкий и неконтролируемый голод.
С этим связан эффект «растянутого желудка», когда, на самом деле, пищеварительная система от большого количества еды начинает посылать так много сигналов сытости в гипоталамус (центр регуляции аппетита), что его рецепторы со временем снижают чувствительность, а это значит, что вы продолжаете чувствовать себя голодным, хотя энергии поступило достаточно. В результате вы вынуждены есть все больше и больше, чтобы просто «наесться», т.е. почувствовать себя сытым. Читайте об этом подробнее здесь.

Голод в начале диеты

Есть мнение, озвученное Лайлом Макдональдом, о том, что новички в первые недели своего зожа испытывают больший голод, даже если не сидят на голодной диете, а соблюдают льшь небольшой дефицит энергии. Это происходит из-за их общей чрезмерной зависимости от глюкозы в качестве топлива (а падение уровня глюкозы в крови является одним из многих стимулов голода). Примерно к 4 неделе их тела начинают адаптироваться к тренировкам и использовать больше жира в качестве топлива.

Как избежать чувства голода на диете?

Для каждого человека существуют свои способы борьбы с голодом, но несколько общих рекомендаций существуют.

1 Не пользуйтесь правилом «завтрак съешь сам, обедом — поделись, ужин — отдай»
Если вы бОльшую часть калорий и углеводной пищи перенесете на завтрак, к вечеру вы обязательно почувствуете сильный голод, за которым у некрепких духом худельщиков может случиться срыв.

2 Ешьте больше овощей с содержанием клетчатки. Клетчатка способствует чувству сытости дольше.

3 Ешьте белок в каждый из приемов пищи. Наиболее долго усваиваются мясные продукты (красное мясо, птица) и творог.

4 Полезные жиры насыщают: добавьте в ваш рацион оливковое масло, жирные сорта рыбы, авокадо, орехи.

5 Определите, какая частота приемов пищи помогает вам контролировать голод: кому-то помогает есть часто и понемногу. Кто-то лучше себя чувствует, питаясь три раза в день, но «от души». Единого правила, ускоряющего похудение и помогающего избежать голода, не существует. Но старайтесь не делать слишком большие перерывы и доводить себя до слабости и головокружения от голода, иначе появится риск в следующий прием пищи съесть больше нормы.

6 Пейте больше чистой воды.

7 Избегайте жидких калорий — доказано, то равные по калориям блюда в жидком виде и твердом вызывают разное чувство насыщения.

8 Избегайте простых углеводов (сахар, шоколад, пирожные, печенье, белый хлеб и т.д.).
Когда вы едите продукты, содержащие простые углеводы, уровень сахара в вашей крови повышается быстро и сильно. В ответ выделяется инсулин, который начинает глюкозу складывать по клеткам, пускать на энергию. Отсюда быстрый прилив сил и энергии после сладкого. Но инсулин действует недолго. Очень скоро мы опять начинаем чувствовать упадок сил и голод. Известный слоган про «ты — не ты, когда голоден» — именно про это. Состояние неконтролируемого неадекватного голода, которое накрывает резко и сильно — следствия злоупотребления простыми углеводами — белым хлебом, булками, кондитерскими продуктами и т.д.

9 Избегайте большого урезания калорий.
Такие диеты заставляют вас чувствовать себя голодным в течение всего дня, думать из-за этого только о еде и испытывать не только мощный физиологический стресс из-за отсутствия энергии и полезных веществ, но и стресс психологический. Такие диеты только усиливают аддикцию к еде — мы впадаем в сильную зависимость от того, что вызывает у нас сильные эмоции любой окраски.

Источник

Ты не ты, когда голоден: что происходит с психикой человека, когда он испытывает чувство голода

Каждому человеку знакомо чувство голода, но мало кто знает, как наше тело реагирует на недостаток питательных веществ. Головокружение, раздражительность и потеря мышечной массы – это лишь часть неприятных симптомов, которые сопровождают чувство голода. Расскажем подробнее о переменах, происходящих в организме.

1. Туман в голове

Когда человек голоден, в его крови понижается уровень глюкозы. Поскольку мозг получает энергию из глюкозы, ее недостаток может привести к возникновению тумана в голове. Отсутствие концентрации, затруднения при разговоре, заикание – неприятные признаки состояния, когда выполнение простых действий требует больших усилий.

Если вы чувствуете туман в голове, то вспомните, когда вы в последний раз ели. Туман в голове часто является первым симптомом, предшествующим появлению гнева и раздражительности.

2. Выброс адреналина

Когда мозг не получает глюкозу, он высвобождает адреналин и кортизол, которые регулируют потребление глюкозы в организме. Это приводит к тому, что человек начинает испытывать страх, тревогу или даже приступы паники.

Если вы чувствуете дрожь по всему телу и слабость, то это признак недостатка глюкозы в организме. Для ее восполнения лучше всего съесть мед, финики, шоколад или свежие фрукты.

3. Потеря мышечной массы

Еще одно из последствий голода – это потеря мышечной массы. В некоторых случаях, особенно если человек ведет активный образ жизни во время голодания, его организм может начать сжигать мышцы для получения энергии. Если вы придерживайтесь строгой диеты, что крайне не рекомендуется делать, избегайте посещения спортивного зала.

4. Замедление обмена веществ

Это состояние характеризуется тем, что организм делает запасы, откладывая углеводы. В долгосрочной перспективе это может привести к увеличению веса.

При скудном рационе замедляется обмен веществ и в организме накапливается жир, потому что мозг считает, что человек в настоящее время испытывает голод. Эта проблема знакома худеющим людям, которые сидят на жестких диетах, но не теряют вес.

5. Недостаток питательных веществ

Глюкоза – это не единственное вещество, которое организм получает из потребляемых продуктов. Организм не может нормально функционировать без жирных кислот, аминокислот и питательных веществ, которые усваиваются из пищи. То же самое происходит, когда человек питается одним фаст-фудом. Блюда быстрого приготовления очень вкусные, но они не содержат питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

6. Головокружение и слабость

Низкий уровень сахара в крови является еще одним побочным эффектом голода, и может привести к головокружениям и чувству слабости. Если у вас дрожат руки, когда вы пытаетесь выполнять простые задачи, или у вас кружится голова, то это признак дефицита глюкозы, и вам нужно как можно быстрее перекусить.

7. Раздражительность

Раздражительность – самый распространенный симптом чувства голода. Человеку кажется, что все вокруг пытаются спровоцировать его, поэтому он невольно может проявить агрессию. Если вы чувствуете злость или раздражительность без видимой причины, то перекусите. Всегда носите с собой протеиновый батончик, чтобы утолить чувство голода.

Источник